CASTEL MIMI WINERY
Castel Mimi este o vinarie cu o istorie seculară,. Aceasta a fost fondată în 1893, de către unul dintre cei mai prolifici vinificatori ai secolului XX – Constantin Mimi.
Ca si pe timpuri astăzi, crama din localitatea Bulboaca este considerată una dintre cele mai moderne din Moldova, dispunând de echipament de ultimă generație, necesar pentru prelucrarea strugurilor, fermentarea mustului, păstrarea și îmbutelierea vinului, capabilă să scoată în evidență caracterul specific zonei vitivinicole Codru.
Vinăria dispune de cel mai mare parc de butoaie din Moldova, având actualmente în jur de 1000 de baricuri, preponderent din stejar francez, care sunt folosite în procesul de maturare. Calitatea vinurilor este adesea apreciată la cele mai importante concursuri internaționale, precum Mundus Vini, Mondial du Brussels, Berliner, Asia & Portugal Wine Trophies, etc. Potrivit sommilier-ului nr.1 al Europei din 2017 – Raidmonds Tomsons: Cabernet Sauvignon Reserve 2012, marca Castel Mimi, este cel mai admirabil vin din Republica Moldova.
Castel Mimi este, în același timp, una dintre cele mai vizitate locații turistice din Republica Moldova. Zilnic, sute de oaspeți sunt atrași să descopere istoria vinăriei, să facă cunoștință cu vinurile și gastronomia moldovenească în unicul restaurant de tip fine dining din țară, sau să se odihnească, savurând din terasele și piscina din incinta complexului.
1893
Produse
Vin „Cabernet Sauvignon Reserve 2012”
Maturare: 36 de luni în butoaie din stejar francez.
Vin „Rosu de Bulboaca”
Maturare: 12 de luni în butoaie din stejar francez. Cupaj din Cabernet Sauvignon, Merlot si Malbec.
Vin „Feteasca Alba”
Feteasca Alba – IGP Codru.
Informații turistice
1) Luni – Marți: contactați recepția pentru disponibilitate
2) Miercuri – Duminică: 12:00 – 18:00
3) Pentru programări mai târzii contactați recepția.
1) Luni – Marți: contactați recepția pentru disponibilitate
2) Miercuri – Vineri: 12:00 – 20:00
3) Sâmbătă – Duminică: 12:00 – 22:00
Esențiale
Atracții în zonă
Contacte
/ Follow Us
/ Subscribe for Updates
/ Wineries / Our Regions / News / About / Contact
/ International Websites
Copyright © Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV). All rights reserved. | Privacy Policy
Solicită acces
la cabinetul personal
Lansarea oficială a website-ului va avea loc în ianuarie 2021
Lansarea oficială a website-ului va avea loc în ianuarie 2021