GITANA WINERY

Gitana Winery a fost fondată în anul 1999.. Crama care a fost înființată în anul 1953 devine proprietate a familiei Dulgher, care depune eforturi majore pentru reutilarea fabricii, renovarea beciurilor, dotarea cu butoaie si cuve de stejar si, desigur, pentru înființarea noilor plantații de viță-de-vie.

Plantațiile de viță-de-vie deținute de Gitana fac parte din regiunea viticolă Valul lui Traian, suprafața totală a vinăriei include 390 ha . Vinăria Gitana este într-un proces constant de extindere a podgoriilor sale, acordând o mare importanță cultivării soiurilor de struguri autohtoni. Podgoriile Gitana sunt plasate în arealul a două sate din raionul Leova, fiind împărțite în trei zone. O zonă se află în satul Filipeni, iar celelalte două în satul Romanovca.

În procesul de vinificare a vinurilor albe, o primă etapă, după desciorchinarea și zdrobirea strugurilor, este criomacerarea. Tehnica criomacerării permite extragerea cantității maxime de substanțe aromatizante ce se găsesc în partea interioară a pieliței strugurelui, fără a influența negativ calitatea vinului alb. Mustul obținut este răcit până la 5-8 °C, pentru o perioadă de timp ce variază de la 10 până la 24 de ore. Maturarea vinului alb are loc în vase de inox sau în baricuri de 225 l. Pentru vinurile roșii este caracteristic procesul de macerare-fermentare pe bostina a mustuielii. Fermentația are loc în cazi din lemn de stejar, doar cu ajutorul drojdiilor indigene. Procesul durează aproximativ 20 de zile, timp în care mustul aflat în contact cu bostina preia taninurile, substanțele aromate și coloranții necesari.

1999

Produse

Vin „Lupi”

Blend de Cabernet Sauvignon, Saperavi, Merlot. Anul recoltei 2016, roșu sec cu buchet intens, bogat, cu arome de mure și fructe, la care se adaugă nuanțe de ciocolată.

Vin „Saperavi”

Vin roșu sec, anul recoltei 2017 cu aroma de fructe roșii. Cu gust intens și complex, cu note de frișcă rezultate în urma fermentării malolactice în argilă.

Vin „Manastirea Rorbach Cru”

Un vin alb sec, anul recoltei 2017. Aroma de miere, piersică, coajă de portocală, flori de câmp. Cu aciditate și mineralitate intense, cu post gust mineral-iodat.

Contacte

Adresa: Republica Moldova, r. Cantemir, s. Plopi

/ Follow Us

/ Subscribe for Updates

/ International Websites

Poland

China

Copyright © Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV). All rights reserved. | Privacy Policy

Solicită acces

la cabinetul personal


Lansarea oficială a website-ului va avea loc în ianuarie 2021

Lansarea oficială a website-ului va avea loc în ianuarie 2021