Logo IGP Stefan Voda

IGP Ștefan Vodă

Este regiunea vitivinicolă delimitată pentru producerea vinului cu indicație geografică protejată (IGP), amplasată în sud-estul Republicii Moldova, care s-a distins de-a lungul timpului cu reputație națională și internațională în producerea vinurilor roșii elaborate de regula prin asamblarea mai multor soiuri. Aria delimitată de producere a vinului cu IGP Ștefan Vodă cuprinde următoarele areale naturale: Lunca Râului Botna, Terasele Nistrului și Câmpia Moldovei de Sud și își extinde orizontul viticol pe o suprafață de circa 10 mii hectare.

Regiunea IGP Ștefan Vodă include 4 raioane administrativ-teritoriale, precum: Ștefan Vodă, Căușeni, Cimișlia și Basarabeasca.

Altitudine

120 – 190 m. deasupra nivelului mării

Zile însorite pe an

310 – 320

Cantitatea de precipitații, media anuală

450 – 550 mm.

Suma temperaturilor active

3000 – 3450 °C

Climă

Prin așezarea sa geografică, arealul IGP “Ștefan Vodă” este inclus în zona III pedoclimatică, cu umiditate insuficientă și, parțial, în zona II pedoclimatică Conform datelor statistice, cantitatea de precipitații variază de la 450 mm până la 550 mm, temperatura medie anuală a aerului atmosferic pentru zona III constituie – 9,5–10,0 ºC, iar pentru zona II – 9,0 – 9,5 ºC; suma temperaturilor active alcătuiește, pentru zona III, 3200 – 3450 ºC, iar pentru zona II – 3000 – 3200 ºC; durata perioadei de vegetație cu temperaturi mai mari de 10º C este de 179 – 187 zile. Zilele cu soare se înregistrează în număr de 310-320 pe an.



Relief

Teritoriul se caracterizează prin fragmentare medie a reliefului, cu văi semi adânci și versanți cu diferit grad de înclinare. Aici predomină versanții cu lungimea medie (200-400 m) și unghiul de înclinare de 3-5°. Pe teritoriul regiunii curge fluviul transfrontalier Nistru și râurile interioare Botna și Cogâlnic, cu afluenții lor.

După altitudine, regiunea se caracterizează cu variații a înălțimilor de la 7,0 m până la 290,7 m, cota mijlocie fiind de 119,4 m. Se atestă predominarea clasei de înălțimi care variază între 120 și 140 m, urmată de înălțimile 140 – 190 m și 160-190 m.



Sol

Calitatea superioară a vinurilor în această regiune este condiționată, în primul rând, de ieșirea la suprafață a depozitelor roșietice terțiare, bogate în fier și microelemente din grupa fierului în microzona Purcari.

În compoziția granulometrică a rocilor parentale predomină luturile argiloase la 56% din suprafața totală, urmate de luturi, luturi nisipoase, nisipuri lutoase, argile ș.a. În structura lor prevalează luturile argiloase eluvial-deluviale cu 42% din suprafața totală, luturile argiloase loessoidale – 14%. Sedimentele aluviale alcătuiesc 14% din suprafață, iar rocile parentale neogenice alcătuiesc 5% din suprafață.

Prin componența granulometrică predomină solurile luto-argiloase – la 71% din suprafața totală. Pe locul secund se află cele lutoase cu 13%, urmate de argilo-lutoase cu 7%. Aceste soluri posedă o rezistență moderată antierozională.



Tipicitatea vinurilor

Această arie geografică s-a proslăvit din vremuri mai vechi cu vinurile sale roșii – de soi și de cupaj, care au dus faima țării în lume.

Strugurii cu bobul negru se cultivă pe versanții regiunii, constituind circa 57% din suprafața totală luată în evidență pentru producerea produselor vitivinicole cu IGP, în raport cu strugurii cu bobul alb – 43%. Dintre soiurile predominante putem enumera: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon blanc și Pinot gris, Rara neagră, Malbec.

Vinurile se evidențiază cu următoarele caracteristici organoleptice : Vinurile albe posedă o culoare de la alb-verzui până la galben-auriu. Buchetul este complex și elegant, marcat cu preponderență de arome florale îmbinate reușit cu cele de fructe proaspete (în dependență de soi sau de sortimentul de soiuri utilizate), gustul – echilibrat, plin, fructuos, mineral Vinurile rose se caracterizează cu o gamă largă de culori – de la roz-pal, de petale de măceș, somon până la culoarea de zmeură buchetul se distinge prin arome de fructe și pomușoare proaspete (piersici, caise, zmeură, căpșuni ș.a.), gustul fructat, puțin acidulat, cu multă prospețime; Vinurile roșii posedă o culoare de la roșu-rodie la roșu vișiniu, cu nuanțe cărămizii în cazul vinurilor maturate, în buchet predomină nuanțele de fructe roșii și pomușoare – vișină, coacăză neagră, zmeură, prune uscate și de condimente (în dependență de soi sau de sortimentul de soiuri utilizat), gustul – extractiv și bine structurat, plin, catifelat, rond.

Vinăriile în regiune



/ Urmărește-ne

/ Abonează-te la noutăți

/ International Websites

Poland

China

Copyright © Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV). All rights reserved. Privacy Policy

Membrii

Wine Of Moldova


Cabinetul Personal

Lansarea oficială a website-ului va avea loc în 2021